漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配独特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。
大型毛豆杀青机器是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配独特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,安全可靠。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。
通过漂烫机漂烫杀青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
毛豆是否完全杀青可以通过一下观感判定,1:如果是杀青不足,毛豆荚浮于冷水中,品味脆但有涩感,色泽褐,2:如果杀青湿度,毛豆荚缓缓下沉,品味脆嫩有甜感,颜色鲜绿3:如果杀青过度,毛豆荚很快沉与水滴,味道软而无甜味,色泽黄
大型毛豆杀青机器应用领域:
漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片、海鲜、玉米等产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。
大型毛豆杀青机器采用的变频器主要用于控制和调节三相交流异步电机的速度和转矩,耐高温、耐腐蚀,功率较多 扭矩大。可用于纺织、造纸、拉丝、机床、包装、食品、风机、水泵及各种自动化生产设备的驱动。